Slowcooken met Rotterdamse wol

De brei- en haakclub in de Huiskamer in Pendrecht heeft van Rotterdamse wol een hooikist gemaakt. De hooikist werd vanaf circa 1900 gebruikt om brandstof te besparen voor het garen van voedsel. Met de huidige brandstofprijzen is de hooikist, slowcooker, eco stoof of hooimadam – hoe het ook heet – hipper dan ooit.

‘De maatschappij heeft een afslag gemaakt naar overconsumptie. Maar waarom?’

Circulaire denken en handelen biedt elke economie, en dus ook die van Rotterdam, talloze voordelen. Producten worden niet verbrand of vernietigd maar worden (her)gebruikt. Met als voordeel dat we de grondstoffen niet meer uit het buitenland hoeven te halen. Circulair is dus goed voor de economie én het milieu. Sandra van der Lee is circulair manager bij Dura Vermeer en heeft van circulariteit haar werk gemaakt.

Rotterdams gfe+t-afval als voeding voor een gezonde bodem: Groengoed

Steeds meer Rotterdammers kunnen organisch afval scheiden. Organisch afval bestaat uit resten van groenten en fruit, (gekookte) etensresten en afval uit de tuin, oftewel gfe+t. Dit afval kan worden omgezet in compost: een zwart goedje vol voedingsstoffen die onze grond verrijken, zodat nieuwe planten weer goed groeien. De gemeente bracht een paar weken geleden compost terug naar Rotterdam. GroenGoed ontving, net als vier andere stadstuinen, een vrachtwagen vol.