Rotterdamse restaurants aan de slag met voedselverspilling

Van 1 november tot en met april 2023 doen tien deelnemers mee aan een Verspillingsvrije Challenge in Rotterdam als onderdeel van het al bestaande ‘Nieuwe Nassen’. Restaurants Aloha, café Prêt à Boire, Hotel New York, Juffrouw van Zanten, Mangiare, Rome Mate Bruno, Hilton Weena, The Slaak Rotterdam, Trattoria Sophia en Vessel 11 maken dan zes maanden lang gebruik van een zgn. Voedselmonitor. Zo krijgen ze inzicht in wat ze verspillen. En met praktische handvatten gaan ze aan de slag om deze verspilling te voorkomen.

"Mensen staan meer open voor wol dan twintig jaar geleden"

Ontwerper en onderzoeker Christien Meindertsma heeft iets met wol. Zo studeerde ze af aan de Design Academy Eindhoven op het concept One Sheep Sweater, een trui van de wol van één schaap. Én ze heeft iets met Rotterdam, de stad waar ze tot voor kort woonde. Toen ze gevraagd werd mee te werken aan het project De Zachte Stad hoefde ze dan ook niet lang na te denken.

“De manier waarop we met wol omgaan vind ik hartverscheurend”

Als transitieregisseur Groene Stromen bij de gemeente Rotterdam heeft Carolien van Eykelen een helder doel: in 2030 moet minimaal de helft van het organisch afval in de stad hoogwaardig worden hergebruikt. Eén van die afvalstromen is wol. Want je gelooft het niet, maar in de enige echte metropool van Nederland grazen maar liefst 2.500 schapen.

Rotterdamse schapen maken mensen bewust van de schoonheid van hergebruik

Je zou het niet verwachten in een metropool als Rotterdam. Toch grazen er verspreid over de stad maar liefst 2.500 schapen, die het gras in de openbare ruimte kort houden. De wol die zij produceren – zo’n zesduizend kilo per jaar – brengt in Nederland bijna niets meer op en wordt daarom verbrand of verscheept naar China. Onvoorstelbaar, vond schaapsherder Martin Oosthoek, in een tijd van grondstoffenschaarste en klimaatverandering. Hij trok aan de bel en niet veel later startte het project De Zachte Stad. Inmiddels is zijn kudde hét voorbeeld van circulariteit in Rotterdam.

Oude kleding wegdoen? Deze bestemmingen zijn beter dan de prullenbak

In Nederland doen we per persoon per jaar gemiddeld 40 kledingstukken weg. Maar waar komen al die afgedankte stoffen terecht? En wat kan de gemeente – en jij als bewoner – doen om te zorgen dat kleding zo goed mogelijk wordt hergebruikt? Daar gingen we bij de laatste dialoog-lezing in Werkplaats Duurzaam van Aktiegroep het Oude Westen over in gesprek.

Fiets kapot? Repareer'm bij één van de Bike Repair Stations!

Band lek, rem kapot, geen achterlicht. Je wilt wel graag fietsen, maar je fiets is kapot. Dat is lastig als je weinig geld hebt voor fietsonderhoud. Of je reparatiespullen niet bij de hand hebt. Er zijn nu publieke Bike Repair Stations op drie plekken in onze stad.  

De stations zijn een initiatief van creatief bureau Kongsi en Give A Bike, met support van de Rotterdamse Fietsalliantie en Rotterdam Circulair.  

Brang, haal of ruil spullen en planten bij Pop-Upwinkel De Moeite Waard

Rotterdam zit vol goede ideeën. En die hebben we hard nodig om te zorgen dat we circulair gaan leven. Circulair? Dat betekent: het duurzamer produceren, bewuster kopen en beter wegdoen van spullen. Zodat de stad en de rest van de wereld een prettige plek blijft om te wonen.

Sinds juni 2021 helpt Julia van Santbrink bewoners met het uitvoeren van hun circulaire ideeën. De circulaire wijkaanpak, noemen we dat. We spraken Gilbert van Drunen, één van die bewoners en oprichter van De Moeite Waard: een pop-up ruilwinkel in Carnisse.